المخابز

ما هي التّقنيّةُ التي يعتمدُ عليها أكواسين؟

تأتِي فعاليّةُ أكواسين في التَّعقيمِ من خلالِ استخدامِهِ لتقنيةِ الماءِ المنشَّطِ كهروكيميائياًّ، والذي يسبِّبُ تعديلاً في الخصائصِ الكامنةِ لجزيئاتِ الماءِ. وبالتَّالي فانه يغيِّرُ من بنيتِها؛ حيثُ يعملُ على تكوينِ بيئةٍ غيرِ مناسبةٍ لعيشِ الكائناتِ الحيّةِ الدقيقةِ الضارّةِ. وفي ضوءِ ذلكَ، حقّقَ أكواسين قدرةً هائلةً في القضاءِ على 99.99% منْ الكائناتِ الدَّقيقةِ الضارّةِ الموجودة على المواد الغذائية. بما في ذلك البكتيريا والجراثيمُ والفيروساتُ والفطرياتُ والخمائرُ.

إنَّ لتكوينِ أكواسين خصائصَ فريدةً؛ حيثُ يحتوي أكواسين على تركيبةٍ مميّزةٍ من العُنصرِ الفعّالِ والموثوقِ؛ ألا وهو حمضُ الهيبوكلوروس. هذا الحمض هو الأكثرُ تأثيراً في عمليةِ التَّعقيمِ. إذ أثبتَ تفوُّقَهُ في القوّةِ والفعاليّةِ على موادِّ التَّعقيمِ ذاتِ الخصائصِ القاصرةِ للألوانِ أو المؤكسَدةِ. وهو أيضاً آمنٌ جدّاً للاستخدامِ البشريِّ؛ وبالتالي يمكنُ استخدامُهُ في تعقيم مختلف المواد الغذائية بما فيها المخبوزات.

اعتماداتٌ وتراخيص AquaSEEN

حصلَ أكواسين لقطاع المخابز على الموافقةِ والمصادقةِ من الوكالاتِ الحكوميَّةِ الرسميَّةِ الرئيسيَّةِ والهيئاتِ التَّنظيميَّةِ، بما في ذلكَ:

• إدارةُ الغذاءِ والدواءِ الأمريكيةُ (FDA).
• وكالةُ حمايةِ البيئةِ (EPA).
• مراكزُ السَّيطرةِ على الأمراضِ والوقايةِ منها (CDC).
• منظّمةُ الصّحّةِ العالميةُ (WHO).

هل أنت مستعدٌّ لاستخدامِ أكواسين في عملكَ؟

هذه بعضُ الأسبابِ التي من شأنِها أن تدفعَكَ لاستخدامِ أكواسين لقطاع المخابز:

• من أهمِّ طرق استخدامِ أكواسين الرشُّ أو الغمسُ أو النقعُ.
• يُزيلُ أكواسين الأفلاتوكسين الضارّ من الذرةِ الملوثةِ ويقلّلُ من الملوثاتِ الفطريةِ في حبوبِ القمحِ.
• يسهمُ أكواسين في الحفاظِ على زيادة حجم الرّغيفِ المخبوزِ ومدةِ صلاحيتِهِ وجودِتهِ.
• لا يؤثّرُ أكواسين على حيويةِ مكوناتِ الخميرةِ التجاريةِ أو أدائِها في عملية التخميرِ.
• يعملُ محلولُ أكواسين على تطهيرِ أسطحِ الحبوبِ الخامِ بشكل مثاليٍّ، وهذا ما يمنعُ نموُّ الميكروباتِ المسبّبةِ للتّلفِ ويحسنُ الجودةَ.
• يقلّلُ أكواسين من تلوثِ الحبوبِ المستخرجةِ بالميكروباتِ الفاسدةِ، وهذا ما يعزّزُ الجودةِ بشكلٍ عام.
• يمكنُ إدخالُ أكواسين بأمانٍ كمكوّن أساسيٍّ في خلطاتِ الخبزِ. وهذا ما يوفّرُ بديلاً للأكسدةِ القائمةِ على البرومات وغيرها من المواد المؤكسدة المسبّبةِ للسّرطانِ في عمليةِ الخبزِ.