في المختبر تعطيل نشاط الإشريكية القولونية (Escherichia coli) والمكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus) والسالمونيلا. باستخدام الماء المحلل كهربائيا الحمضي
تأثير عسر الماء ودرجة الحموضة على فعالية المطهرات المحتوية على الكلور في تثبيط الإشريكية القولونية (Escherichia coli )O157:H7 والليستيريا المستوحدة (Listeria monocytogenes)